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月子餐订制选择中正确的考虑因素应该是热链配送

月子餐订制选择中正确的考虑因素应该是热链配送

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  • 来源:
  • 发布时间:2020-10-07 19:00
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【概要描述】真正好的月子餐除了要有专业的厨师进行制作,正确发挥专业营养师角色功能之外,还需要专业的、合适的配送方式。

月子餐订制选择中正确的考虑因素应该是热链配送

【概要描述】真正好的月子餐除了要有专业的厨师进行制作,正确发挥专业营养师角色功能之外,还需要专业的、合适的配送方式。

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真正好的月子餐除了要有专业的厨师进行制作,正确发挥专业营养师角色功能之外,还需要专业的、合适的配送方式。目前,能够提供外送业务的月子餐制作企业,大多都是采用冷链配送,以知益轩的月子餐采用热链配送方式的并不多。从成本角度,热链配送因为配送次数多而带高了成本,这是企业不愿选择是主要原因,但是热链配送才是月子餐订制选择中正确的考虑因素。

之所以这么说的原因,首先是因为食材的特殊性和功能性,不是简单的搭配好有消费者或消费者安排的人进行加工制作,尤其是一些高等食材,缺少了专业厨师的加工制作,月子餐就像少了灵魂。所以只有专业的厨师才能很好地把握和发挥,而热链配送就是保证合适的食材有专业的厨师进行专业加工制作。

另外就是热链配送是解决很多问题的绝好方式。往往每个家庭或者部分轻资产运营的月子中心,都不具备齐全的厨房加工制作设备,以及存在一些没有固定加工制作时间的安排问题、没有能加工制作的人手问题等,很大程度上限制了单一食材加工制作的方式。食材搭配和食材加工方式限制餐品的样式,也就会降低产妇对餐品的食欲,进而也会影响体质恢复。

关键环节的衔接和相关器具的准备,是保证热链配送的效果。这其中包括装餐、装箱、配送和接收这几个环节的衔接和盛装餐具、保温器具、配送路径和运输方式的选择等。以北京为例,目前从做好月子餐、出好的月子餐的几个综合条件看,只有知益轩的月子餐制作有完善而有效的配送方式和配送体系,较为符合月子餐的制作理论、较为能保证月子餐质量。

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