任何一种食物都可提供某些营养物质，工作餐关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。各种食物都有不同的营养特点，需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯还是具有一定的合理性，是以谷类为主，蔬菜相辅，低糖，高纤维。

根据工作餐食物对身体的作用，可以将工作餐食物进行分类。

提高免疫力的工作餐食物

香菇、草菇、大豆、苦瓜、西兰花、草莓、葡萄、当归、花粉、山药、芸豆、芋头、佛手瓜等。

有益于黏膜系统的工作餐食物

洋葱、姜、红薯、胡萝卜、油菜、苋菜等。

有助于排毒系统的工作餐食物

苹果、甘蓝、芥菜、白菜、芹菜、包菜、南瓜、黑木耳、西瓜、猕猴桃等。

有益于各个器官的工作餐食物

西蓝花、卷心菜、鱼肉、鸡蛋、骨髓、黑芝麻等有益于肾脏；白木耳 、百合、花生、山药、猪肺、豆制品等有益肺部；坚果、全谷物（粗粮）、黑巧克力、薏仁、牛油果等有益心脏等。

我们可以根据身体的需要，对应选择搭配工作餐食物，如果有多方面需要，则将多种食物结合起来搭配工作餐。选择对的食物，然后采用合适的烹调方法才能达到工作餐保健的目的。可以根据自己的口味，选择焖或者煮的方式烹调，尽量将工作餐做得清淡一些，尽量选择一两种自己喜爱的食物榨汁（如胡萝卜汁、苹果汁、黄瓜汁等）。